■バックナンバー
■RSSフィード
RSS 1.0 RSS 2.0 Atom 1.0
■このブログのURL
http://sns.hamatch.jp/blog/blog.php?key=66789
2017年11月24日(金) 
「バーミキュラでつくる」第3弾は、季節柄『キノコのクリームシチュー』です。

クリームシチューは、市販のルーを買ってきて作ったことしかないので、ちょっと不安もありましたが、さすがはバーミキュラ。きのこの旨味がぎゅっと詰まった、体の芯から温まる一品が完成しました!!。

8皿分の材料は、
玉ねぎ 2個を薄くスライス
じゃがいも 4個を1口大に切って
ぶなしめじ 1パック
エリンギ 2本を縦半分に切って、食べやすい大きさに裂く
マッシュルーム 10個を7mm角くらいに切って
鶏もも肉 500gを小さめの一口大
バター 大さじ2
小麦粉 大さじ6をふるっておく
牛乳 1000mlを室温にしておく
生クリーム 200ml
ローリエ 2枚
塩 小さじ1
こしょう 適当
でした。

レシピは、
1 バーミキュラを3分中火で予熱したらバターを入れる。
バターが溶けたら、たまねぎから鶏もも肉まで入れ、バターがなじむ程度炒めたら、フタをして弱火で20分加熱。

2 一旦火を止め、野菜から十分水分が出たところに小麦粉を入れる。
ヘラで粉っぽさがなくなるまで全体を大きくかき混ぜる。(この時、じゃがいもが崩れないように注意する)

3 牛乳・生クリーム・ローリエを入れ、フタをして再度弱火で15分加熱。
仕上げに塩・こしょうで味を整え完成。

今回も、材料をバーミキュラに入れて、熱を加えて混ぜただけ。とても調理といえた代物ではありません。
なのにできあがったクリームシチューは、味わい豊かでクリーミー。それでいてものすごく後味がいいんです。市販のルーを使って作ると、どうしてもしつこい感じが残るのですが、非常にさわやかなごちそうになりました♪

バーミキュラの中でお料理してくれている「こびと」さんたちに感謝です!!

閲覧数14,796 カテゴリ日記 コメント399 投稿日時2017/11/24 09:42
公開範囲外部公開
コメント(399)
時系列表示返信表示日付順
これより以前のコメントを見る
  • 2020/03/26 16:25
    Trainingさん
    Goalkeepers effectively play by a different set of rules, use a different set of techniques, and almost play a different game to the rest of the players on your team.
    次項有
  • 2020/03/26 16:38
    Rugby is a game of great skill, technique and tactics, and there is likely to be a position.
    次項有
  • 2020/03/26 17:02
    Assalam-o-Alikum! HEALTH ZUNE 4U is a Health related organization, we are providing incredible health information from authentic source on time.
    次項有
  • 2020/03/26 19:27
    Cricketさん
    Actually in many nations like India, Australia etc. cricket is synonymous with religious beliefs. People from all age groups strive most to obtain.
    次項有
  • 2020/03/26 19:44
    Veteranさん
    Veteran loans are not a new concept. It has been around since 1944, and service member has a lot to thank it for.
    次項有
  • 2020/03/28 14:35
    Discoverさん
    Driving has change into among the many most important wants as we speak. With the rise in variety of individuals shopping for vehicles.
    次項有
  • 2020/03/28 15:34
    Motorbikeさん
    A bike is taken into account as an emblem of freedom and energy on the street.
    次項有
  • 2020/03/28 15:50
    DANGERSさん
    Decision-makers are aware of the dangers, with 21% acknowledging that it’s a ‘massive issue.
    次項有
  • 次項有コメントを送信
    閉じる
    名前 E-Mail
    URL:
    ※画像に表示されている文字を入力してください。
■プロフィール
こたつねこさん
[一言]
情報化による地域再活性化がライフワークです♪
■この日はどんな日
書き込みはありませんでした。
■最近のファイル
■最近のコメント
■最近の書き込み