前々回につづいて、椎名誠。
ビール関係のこういうの、好きです。
なお、もとの本は１０年くらい前、まだ２０世紀の時分に購入したものです。

　>　今年はサントリーのスーパープレミアムというビールに出会って嬉しかった。
　>　府中工場でしか手に入らない逸品で、小瓶しかないようだが、
　>　これを大ぶりのグラスにとくとくとくとくじゅわー（泡のふくらむ音）と注ぎ、
　>　いっとき全体が鎮静化するのを待っておもむろに「くいくい」やるとき、
　>　まあいっちゃあなんだが人生の至福というものをつくづく感じる。
　>　つらいことも多い人生だが、しかしこういうヨロコビもあるからなぁ・・・
　>　と素直に頷くのである。
　>　町で夕方の時間を迎える日は、生ビールのある店を探す。
　>　このところ生ビールを出す店が急に増えたようで“生ビール命”の当方としては
　>　まことによろこばしい限りである。

とか、

　>　そういうとこは、生ビールはまずいが酒の肴は旨い、というような例はまず皆無で、
　>　要するに一事が万事なのである。だから一発目の生ビールが勝負なのだ。
　>　で、勝負！
　>　いやはやよかった。ジョッキがきめこまかくて大、中、小とあって、
　>　中をたのんだら、札幌のビアホールやドイツのレストランなどで主流の、
　>　把手のついていない大ぶりのグラスで、泡立具合も泡の加減もまことによろしい。
　>　いかったいかった・・・・と一人でよろこびながら、
　>　目をつぶってうぐうぐとやった。
　>　鯖のへしこ、という肴がうまかった。鯖のぬか漬を焼いたもので、
　>　これは弁当のおかずにしても実にうまそうだ。
　>　日本海のいかも絶品。路地をへだてたどこかの店から聞こえてくる
　>　カラオケの演歌も本日は〝いい仕事〟をしている。一事が万事なのだ。

あるいは、

　>　ピータンとあんかけカタヤキソバに生ビールを注文した。
　>　大柄な派手な化粧をしたその店のおネーさんはおっそろしく愛想が悪い。
　>　怒ったようにブスッとしてコトバが何もない。
　>　ただもうぞんざいにメニューを差しだし、注文すると黙って店の奥に去っていく。
　>　ま、でもしようがないか、と思いつつ本を読んでいると、やがて生ビールとピータンがきた。
　>　この素早さはなかなかいい。
　>　ピータンの上に細切りネギがそえられ、油のまじった醤油がかかっていて、
　>　辛子を少しつけて口にすると、これがまことにねっとりとしてエキゾチックにうまい。
　>　生ビールもいい冷え具合で先週の松本駅前びしゃびしゃ生ビールと雲泥の差である。
　>　ジョッキでなくて大ぶりのグラスというのもよろしい。
　>　続いて出てきたあんかけカタヤキソバは、一見単純なつくりのように見えたが
　>　ひと口たべてびっくりした。内にひそんだ豊潤な切れ味とでもいうべきか、
　>　カリカリチリチリしてビールによく合う。生ビール三杯のおかわりをした。
　>　大柄なおネーさんは最後まで無愛想のかぎりであったが、しかし
　>　そのときフト思ったのは、とてつもなく愛想がよくてサービスがよくて、
　>　しかし出される料理は途方もなくまずいのと、こういう店とどっちがいいか・・・・
　>　ということであった。

氏の文章、《全体的にひらがなが多いなぁ、、》と思っていても
「醤油」などはきっちり漢字で書くのですねぇ。