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ともづなさん。漢字が纜って難しいのでひらがなで書いてみました。人気の焼き鳥やさん、もう長いことやっています。

コースをお願いすると最初にでてくる大根とおしんこが良いですねえ。さっぱりしたものをいただきながら鳥をいただく。ここに地ビールとくれば最高なんですが、まあ品質管理、冷蔵庫が必須の地ビールはいろいろ難しいですよね。

最近、地域経済とコミュニティなんていうお話を聞きましたが、麦雑穀工房、高円寺、そして横浜のベーブリューイングなんていい線行っているのではないかなあ？と感じました。各々当ブログでおなじみのお店ばかりですが・・・。