偏食のある自閉症児の場合、１０歳ぐらいで、

（１） 調理を自分でさせるようにすると、だんだんと

　　自分で調理したものは食べるようになることが多い。

同様に、

（２） 給食の配膳をするようになって、

　　自分で、おかずをお椀に盛りつけるようになると、

　　（ 食缶の中におかずが残っている・残っていないを気にするようになったり・・・ ）

　　だんだんと、食べるようになることが多い。

これは、自閉症児でなくても同じである。

（３） 養護学校 （ 知的 ） 中学部、午前の農作業で、

　　そら豆を生徒が収穫して、すぐに、教師が目の前でゆでたところ、

　　給食で豆類は絶対食べなかった生徒もほんの少しだが、口にして 「 おいしい。」 と言った。

　　この日の給食では、普段、絶対に食べない野菜も少し食べていたとのこと。

　　この生徒は、自閉症児ではない。

　　この生徒が、

　　また、ある時、カゴメの 「 野菜生活 」 マンゴー、ニンジン・・・・の

　　色だけ見せたら、 「 オレンジジュース 」 と言って、

　　少し口にした。 （ オレンジジュースじゃないな・・・ というような表情 ）

　　でも、周りの友達が 「 飲みなよ。 おいしいよ。 」 と勧めると、

　　コップ１杯を全部飲み干した。

　　この日の給食は、野菜も食べて、完食だったとのことだ。

ここまで書いて、

神奈川県の場合、養護学校 （ 知的 ） で

偏食があるのに、給食がないために偏食指導が難しい生徒がいる。

そう、分教室の生徒達である。

家庭では、自分の食べたいものしか食べていない。

家庭からは、自分の食べたいものしかお弁当に入れてこない。

いつも、同じおかずの生徒も多い。

給食という、いろいろな食材と出会うチャンスがない。