養護学校 （ 知的 ） の児童・生徒達で

偏食のある場合、

次のどちらかであることが多かったように思う。

　　パン派 ★ パンが好きで、ご飯はイマイチ、

　　ご飯派 ★ ご飯が好きで、パンはイマイチ

さて、今年のクラスは、パンもご飯も食べるのだけれど、

パンはあまり得意ではないという生徒が８人中、３人なので、

調理をするなら、ご飯を炊いて食べてみたいと考えている。

それも、電気炊飯器ではなく、鍋で炊いてみたいと思っている。

　（ 鍋と一緒に、電気炊飯器でも炊いてみようと思っている。 ）

ご飯を炊く手順を次のようにする。

しかし、調理に使える時間に制限があるので、

「（２） お米を水につけておく。」 は、「（１） お米を磨ぐ。」 の前にしておく。

　　（１） お米を磨ぐ。

　　（２） お米を水につけておく。

　　（３） ざるでお米の水を切り、お米を鍋に入れる。

　　（４） 鍋にお米と同量の水を入れる。

　　（５） 鍋に蓋をし、強火で吹きこぼれるまで。

　　（６） 弱火にして１２分。

　　（７） 火を止め、鍋の蓋をしたまま１０分間蒸らす。

　（参考）

　　　[クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが179万品

　　　お鍋でご飯 ごはんの炊き方 by 39ko510

　　　http://cookpad.com/recipe/2711568

※ 「（１） お米を磨ぐ。」 と（５）～（７） の 「 鍋でご飯を炊く 」

　　は外せない。全員にやってもらいたい。

　※ わたしは、毎朝、鍋と炊飯器の両方でご飯を1/2合ずつ

　　　炊いて、練習している。（ もう、１週間になるかなぁ。） 

給食も食べるので、満腹になっては困る。

そこで、ご飯は、生徒８人に２合 （一人あたり １/4合 ） と考えている。

使い切り量のお米を探しに、スーパーマーケットを６，７店

ウィンドゥショッピングしてみた。

　　スーパーSANWA、FUJIスーパー、小田急OX、マルエツ、

　　LIFE、イオン、イトーヨーカドー、ユータカラヤ、

　　マックスバリュエクスプレス （ 旧名：つるかめ ）

イオンの某店舗で、

バインダーを開いて、お米の値段をメモした瞬間、

品出しをしていた男性スタッフが、たまたま右横にいて

　　「何でやってるの？」 → 「 学校で調理をするので… 」

　　「どこの学校？」 → 「●●●●」

　　「許可をとってもらわないと困りますね。」

などということもあったけど、

米はスーパーでは、2kg が最小かと思ったら、

450gを発見、さらに次のスーパーマーケットでは、

900g、さらには、290g、…1kg まであるのがわかった。

米２合だと、１合がほぼ １５０g だとして、300g あればいい。

すると、４５０g の米を買うことになるかなぁ。

　　　　（ ３００円ぐらいで ）

さて、給食を食べる様子から、

ご飯にトッピングするものとして、

次のようなものを考えた。

これも米と一緒にウィンドゥショッピングしてある。

　　「 のり 」　※これは百均の 「 キャンドゥ 」 あたりで。

　　「 ふりかけ 」 ※ マックスバリュエクスプレス （ 旧名：つるかめ ） などの特売で。

　　　　（ １６０円ぐらいで ）

　　「 レトルト牛丼 」 ※ イオンで。

　　　　（ ８２円＋消費税で ）

ペットボトルのお茶も　※ ローソン１００などで