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以前、水引(→ http://sns.hamatch.jp/blog/blog.php?key=26846 ) のことを教えてくれた先輩同僚がつくってきてくれた うちのスタッフに大人気の大人のベイクド・チーズケーキ。 「大人の」ですから、甘さは控えめ、 二層になったベースの部分は クリームチーズと生クリームとバニラとお砂糖で 上の部分はサワークリームです。 この甘さと酸味が口の中で溶けあうとホッとするんですよね~。 なぜかはわかりませんが、 「一晩寝かせる」のがおいしさのひみつらしいです。 そういえば…… ケンカしちゃったときも、その場で文句いわないで 「一晩寝かせて」から、自分の言い分を伝えると … [続きを読む] |
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